Ресторан · Едмонтоні · ⭐ 9.3/10 · 1737 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:48:21
Адреса: 10020 101A Ave #120, Edmonton, AB T5J 3G2, Канада
Bianco: двадцять дев’ять ігристих і звичка до аперитиво
Bianco імпортував те, чого даунтауну Едмонтона гостро бракувало: італійське переконання, що пізнє пообіддя заслуговує на власне меню. На пішохідній смузі Rice Howard Way ця рустикально-елегантна зала щодня наливає двадцять дев’ять різних ігристих вин за келихом і тримає буденні аперитиво-пообіддя — легкі закуски, приглушене світло, шприц-логіка, — перетворюючи мертві години між обідом і вечерею на найкращу частину дня.
Історія
Bianco — відполірований сиблінг Rosso, едмонтонської неаполітанської піцерії з дров’яною піччю, і сімейна схожість видна в тісті. Розташована в будівлі Phipps-McKinnon, зала збудована на одному рядку філософії — добра їжа починається з добрих інгредієнтів у руках пристрасних людей — і одній естетиці: вечеря за столом традиційної італійської бабусі, якби у вашої бабусі був мармур.
Що замовити
Кожну пасту й піцу роблять вручну на місці, з органічного, не-ГМО, невибіленого цільнозернового борошна — деталь, яку чуєш у прикусі. Почніть з антипасті, посперечайтеся про піцу проти свіжої пасти (соуси розсудять) і пильнуйте ритуал пасти в колесі сиру біля столу в окремі вечори. Коктейлі з італійським натхненням і глибока винна карта замикають коло.
Простір
Італійський мармур, антикварний декор і тепле дерево — рустика без скалок, елегантність без холоду. Вікна на Rice Howard Way дають залі товариський пульс найпрогулянковішого кварталу центру.
Кому сподобається
Наверненим в аперитиво, митцям втечі після роботи, побаченням у центрі та всім, хто вважає, що бульбашки не мусять чекати нагоди.
Корисно знати
Коли подають аперитиво? У будні пообіді — ідеальний міст між нарадами й вечерею.
Скільки ігристих за келихом? Двадцять дев’ять щодня — карта, збудована для досліджень.
Паста справді ручна? Так — усю пасту й тісто для піци роблять на місці з органічного борошна.
Який зв’язок із Rosso? Одна родина — Rosso робить неаполітанську піцу з дров’яної печі; Bianco — елегантна сестра.
Чи треба бронювати? Увечері так, особливо наприкінці тижня; в години аперитиво простіше.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 11:00–23:00 |
| неділя | 16:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:48:21
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: edmonton-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Bianco ніколи не розчаровує. Цього разу я хотіла спробувати страви, які раніше не куштувала. Еспресо мартіні був ідеальним – ідеальне поєднання лікерів. Салат Капрезе, мабуть, один із найкращих, які я коли-небудь куштува…
Їжа була неймовірно смачна, паста ідеально приготована, закуски просто неймовірні!! Обслуговування – це єдине, за що я б хотів поставити цьому ресторану 10 зірок, адже наша офіціантка Ханна була, безумовно, найкращою офі…
Bianco був таким приємним сюрпризом! Їжа була смачною, а порції величезними. Ми точно замовили забагато на двох — це було трохи забагато — але ми дуже голодували, тому нам все ж вдалося з'їсти близько 80% всього⭐️
Все…
Чудове затишне місце, привітний персонал.
Брускета була прісною, і вони використали паростки гороху замість базиліка, оскільки паростки гороху м'які та не додають смаку. Брускета мала б бути насиченою та насиченою, а не м'якою та ніжною. Рігатоні мали потенціал,…