Ресторан · Едмонтоні · ⭐ 9.3/10 · 1737 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:48:21
Адреса: 10020 101A Ave #120, Edmonton, AB T5J 3G2, Канада
Bianco: двадцать девять игристых и привычка к аперитиво
Bianco импортировал то, чего даунтауну Эдмонтона остро не хватало: итальянское убеждение, что позднее послеобеденное время заслуживает собственного меню. На пешеходной полосе Rice Howard Way этот рустикально-элегантный зал ежедневно наливает двадцать девять разных игристых вин по бокалу и держит будничные аперитиво-послеобеды — лёгкие закуски, приглушённый свет, шприц-логика, — превращая мёртвые часы между обедом и ужином в лучшую часть дня.
История
Bianco — отполированный сиблинг Rosso, эдмонтонской неаполитанской пиццерии с дровяной печью, и семейное сходство видно в тесте. Расположенный в здании Phipps-McKinnon, зал построен на одной строке философии — хорошая еда начинается с хороших ингредиентов в руках страстных людей — и одной эстетике: ужин за столом традиционной итальянской бабушки, если бы у вашей бабушки был мрамор.
Что заказать
Каждую пасту и пиццу делают вручную на месте, из органической, не-ГМО, неотбелённой цельнозерновой муки — деталь, которую слышишь в прикусе. Начните с антипасти, поспорьте о пицце против свежей пасты (соусы рассудят) и следите за ритуалом пасты в колесе сыра у стола в отдельные вечера. Коктейли с итальянским вдохновением и глубокая винная карта замыкают круг.
Пространство
Итальянский мрамор, антикварный декор и тёплое дерево — рустика без заноз, элегантность без холода. Окна на Rice Howard Way дают залу дружеский пульс самого прогулочного квартала центра.
Кому понравится
Обращённым в аперитиво, мастерам побега после работы, свиданиям в центре и всем, кто считает, что пузырьки не должны ждать повода.
Полезно знать
Когда подают аперитиво? В будни после обеда — идеальный мост между совещаниями и ужином.
Сколько игристых по бокалу? Двадцать девять ежедневно — карта, построенная для исследований.
Паста правда ручная? Да — всю пасту и тесто для пиццы делают на месте из органической муки.
Какая связь с Rosso? Одна семья — Rosso делает неаполитанскую пиццу из дровяной печи; Bianco — элегантная сестра.
Нужно ли бронировать? Вечером да, особенно в конце недели; в часы аперитиво проще.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 11:00–23:00 |
| неділя | 16:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:48:21
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: edmonton-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Bianco ніколи не розчаровує. Цього разу я хотіла спробувати страви, які раніше не куштувала. Еспресо мартіні був ідеальним – ідеальне поєднання лікерів. Салат Капрезе, мабуть, один із найкращих, які я коли-небудь куштува…
Їжа була неймовірно смачна, паста ідеально приготована, закуски просто неймовірні!! Обслуговування – це єдине, за що я б хотів поставити цьому ресторану 10 зірок, адже наша офіціантка Ханна була, безумовно, найкращою офі…
Bianco був таким приємним сюрпризом! Їжа була смачною, а порції величезними. Ми точно замовили забагато на двох — це було трохи забагато — але ми дуже голодували, тому нам все ж вдалося з'їсти близько 80% всього⭐️
Все…
Чудове затишне місце, привітний персонал.
Брускета була прісною, і вони використали паростки гороху замість базиліка, оскільки паростки гороху м'які та не додають смаку. Брускета мала б бути насиченою та насиченою, а не м'якою та ніжною. Рігатоні мали потенціал,…