Sugarbowl

Sugarbowl: бельгийские краны и нож в булочке с корицей

Знаменитая булочка с корицей в Sugarbowl прибывает с ножом, воткнутым прямо в неё, — и этот жест говорит всё: эта институция района Garneau не имеет ни малейшего желания быть манерной. Зато имеет одну из самых глубоких пивных программ города — подвижную вселенную крафтовых бутылок и бельгийских кранов, — которую наливают в зале, поколениями служащем гостиной университетского квартала.

История

Открытый в 1943 году, Sugarbowl перевоплощался с каждой эпохой: бургерная в сороковых и пятидесятых, кофейня сквозь шестидесятые и семидесятые, а затем — гибрид бистро-паба, который и прижился. Пришло телевидение — зал засветился в первом сезоне You Gotta Eat Here! — но слава ничего структурно не изменила: студенты до сих пор спорят о диссертациях за пинтами там, где то же самое делали их профессора.

Что заказать

Булочки с корицей пекут свежими каждый день в ограниченном количестве, и когда они закончились — они закончились: приходите раньше или примите судьбу. За пределами легенды: настоящий бранч по выходным, бургеры с пабной убеждённостью и пивная карта, вознаграждающая любопытство — спросите, что сегодня льётся из Бельгии, и доверьтесь персоналу. Кофе здесь по-прежнему серьёзный; шестидесятые так и не ушли до конца.

Пространство

Тёплое, деревянное и обжитое так, как умеют только восемьдесят лет — богемный беспорядок разговоров, ноутбуков до полудня и пинтовых стаканов после. Летом двери открываются к зелёным улочкам Garneau, и патио становится главной недвижимостью квартала.

Кому понравится

Пивным исследователям, аспирантам и их научным руководителям, верным бранчу и всем, кому нужен бар с характером, а не концепцией.

Полезно знать

Булочки правда раскупают? Регулярно — утро безопаснее всего; по выходным исчезают быстрее всего.

Можно ли забронировать стол? Это преимущественно walk-in зал; в пик бранча — короткое ожидание, которое того стоит.

Насколько велика пивная карта? Огромная — больше сотни крафтовых и бельгийских позиций в любой момент.

Это просто бар? Нет — здесь живут от утреннего кофе через бранч до поздних пинт.

Есть ли патио? Да, сезонное — заполняется, как только солнце берётся за дело.

Sugarbowl: график работы

День	Часы
понедельник	09:00–23:00
вторник	09:00–23:00
среда	09:00–23:00
четверг	09:00–23:00
пятница	09:00–00:00
суббота	09:00–00:00
воскресенье	09:00–23:00